Di vino (Hotel Gervasoni)

Aprovechando que teníamos que ir a Valpo a buscar mis documentos que habían sido incautados por un carabinero que me pilló manejando a exceso de velocidad decidimos quedarnos (previa reserva por Booking ¡¡q buena página!!) en el Gran Hotel Gervasoni para conocerlo. Como andábamos con la heredera y no podíamos desplazarnos demasiado por los cerros y escaleras con el coche decidimos cenar en el retaurante del Hotel (Di vino).
Para llegar al restaurante tuvimos que bajar una escalera que, con coche, te la encargo cabrito weon oh.... Acordamos que no podíamos pararnos de la mesa en estado de intemperancia pues la heredera correría serio riesgo de caída...
En fin, partimos con un par de sours (cortesía de la casa) y un carpaccio mixto. Bastante razonable.
De fondo pedí atún acompañado con un arroz al cilantro y ella, aun q no lo crean NO RECUERDA QUE COMIÓ!!!!
En fin, me referiré sólo a mi comida que acompañé con un Parcela Nº 7 (pucha q me gusta ese vino). Excelente! Nada más pues cualquier otro comentario sería injusto. Baste decir que mi plato estaba Perfecto.
De postre, (ahí si se acuerda) pidió un turrón de pistacho que estaba muy muy bueno y lo acompañamos con un bajativo de la casa.
Como es obvio, a esa altura ya estaba bastante pasado de copas y con la tarea pendiente de subir por esa escalera de la muerte a la heredera quien, de paso, durmió toda la cena aún cuando hasta tuvimos cantante de tunas (q manera de molestarme los tuneros... pero ese es otro cuento)
Un gentil garzón nos ayudó con el coche y pudimos llegar sanos y salvos a nuestra pieza 9.
Dormimos los tres hasta tan tarde que perdimos el desayuno...
En fin, muy bien gastados unos 8 billetes de $5.000.- con la bendita tarjeta del club de lectores...
Salud!

Viña Indómita

El día de mi cumpleaños surgió la idea de armar un lote para ir a conocer el restaurante de la Viña Indómita el fin de semana siguiente...
Pues bien, llegado "el fin de semana siguiente" y aprovechando que con ella y la heredera nos habíamos quedado de sábado para domingo en el Hotel Gervasoni (bueno bueno su restaurante "Di vino") decidimos llamar a los que se habían comprometido, pero todos fallaron. (JP, AU, MM y sus respectivas)
Entonces, sacrificándonos por la causa de la crítica gastronómica de sibarita (no de crítico) decidimos pasar nosotros.
Sin lugar a dudas la primera impresión es buena. Hasta el estacionamiento es con vista...
La terraza para q decir...
Fuimos directo a los platos de fondo. Ella pidió Tilapia con risotto de quínoa que, de acuerdo a sus comentarios, sabroso y en su punto. Yo, como casi cada vez que lo veo en una carta, comí un contundente plato de Pulpo sobre risotto de tomates deshidratados. El octópodo estaba cocinado a la parrilla y no cortado en "lonjas" sino que tentáculos casi enteros sobre el arroz.
Muy sabroso todo!
Ella, como se encuentra de turno 24/7 con la heredera, tomó bebida. Por mi parte, pedí una copa de Sauvignon Blanc reserva de la misma viña y funcionó casi perfecto.
El postre (destilado para mí) lo tomamos en la terraza y esa vista, sin duda, vale la pena el viaje hasta allá. En verdad ese valle me encanta. Feliz tendría una parcelita de finde ahí... Para ella, la "textura de chocolate" (tres degustaciones de ese bendito fruto) ya bastaron para alegrar la semana.
Volvería? De todas maneras y con un lote de gente para disfrutar más la terraza.
Con un billete de 27 lucas comen dos sin vino.
Salud!

calypso

Fuimos a almorzar al Cajón del Maipo, post matrimonio de unos queridos amigos en Casabosque. Si bien intentaron llevarnos a la Petit France, uds. ya saben nuestra impresión y finalmente el conocer un nuevo lugar fue lo que imperó. Así llegamos al Calypso, reconocido lugar por sus pastas. Eramos un grupo de 6 comensales, pero me remitiré a comentar sólo nuestros platos, así la crítica será más veraz. Pedimos un único plato y menos mal, porque en realidad eran muy contundentes. El pidió unos ñoquis 4 quesos (si siguen nuestro blog se habrán dado cuenta que es un lugar común), la masa estaba muy buena, no obstante la salsa no era lo ligera que esta comida requiere. Mi elección fueron unos ravioles de salmón con salsa de ajo y ají cacho de cabra (olio e pepperoncino), la misma opinión, la masa mucho mejor....
Pero el postre, esta es la fortaleza del lugar, tienen helados artesanales, èl pidiò uno de chocolate acompañado de salsa de chocolate, que era sencillamente maravilloso y yo pedí un tiramisú, que estaba muy bien logrado.
En términos generales, la comida está buena, no es insuperable, pero el lugar tiene una onda exquisita, si lo que se busca es algo familiar.... terraza, entre los cerros del cajón del maipo, piletita para los nenes, sin el bullicio tipo parrillada. Completamente recomendado para un grupo el fin de semana.

Baco, así como el Dios!

Era el día de la mujer. Yo había ido en otras oportunidades, pero ella no e insistió en conocerlo. Como nunca se debe dejar de lado la oportunidad de comer exquisito, partimos.
Nos sentamos en el segundo piso y para comenzar pedimos un camembert grillado con reducción de vino tinto acompañado para ella con un jugo (para no tener un feto alcohólico) y para mi una copa de uno de los mejores Sauvignon Blanc q he probado, Amayna 2008.
Nota aparte la carta de mostos de este restaurante... realmente un privilegio. Además el servicio por copa es completísimo y tienen disponibles unas 18 etiquetas para elegir. Y puro filete!
Luego, para el fondo ella pidió unos ñoquis (así a lo chileno) 4 quesos que yo le recomendé. Soberbios! Suaves y sabrosos.
Yo pedí unas chuletas de cordero con arroz y una copa de viu manent Cabernet del 2003. Un poco dulce para mi gusto, pero bueno igual. Excelente el cordero! Buen consejo de mi partner Jorge.
El postre es otra cosa...
Ella pidió un mousse de chocolate indescriptiblemente rico (cito casi textual) y yo siempre prueba la creme brulee. Un par de grados más de temperatura y hubiera estado sencillamente perfecta! De todos modos muy muy buena.
Ni bajativo ni café, la cuenta y pa la casa!
Muy bien gastadas 64 monedas de quinientos.
Salud!

El fiasco Squella

Nunca hemos sido clientes reclamones...pero esto no se podía dejar pasar.
Teníamos poca hambre y queríamos comer algo liviano. Algo así como unas ostras o mariscos, pero teníamos que tener presente que con la llegada de nasciturus, ella no podía comer mariscos crudos, había que encontrar entonces una buena alternativa cocida. A ella se le ocurrió el Squella. Vamos poh! para conocerlo. Cuando íbamos en camino hacia allá le dije que por qué no íbamos a alguno en Manuel Montt pero ella insistió. Estacionamos en Cumming y caminamos hasta una bonita mesa en el 2º piso. Ahí comenzó la debacle. Para comenzar pedimos un dúo parmesano (ostiones y machas), fue curioso cuando solo llegaron conchas de machas, pero pensamos que los ostiones eran parte de la preparación. Para nuestra sorpresa notamos que no había ostiones por lo que llamamos al mesero, y se lo hicimos presente. Nos pidió disculpas y cambió el plato. Ahora sí. Llegaron machas y ostiones. Al probar el primer ostión noté que venía saliendo del refrigerador y le habían agregado queso derretido encima. COMPLETAMENTE FRIO Y CRUDO!!!!
Se lo señalamos al mesero, dijo que nos cambiaría el plato, pero le pedimos que lo eliminara, ya no quedaba esperanza...
Llegaron los segundos platos. El mío, media langosta thermidor bastante buena y a precio razonable. Respecto de mi copa de vino, esta gente jamás entendió lo que significa el concepto frío. El plato de ella, un timbal de jaiba acompañado de lechuga hidropónica y palta, al parecer sería carta segura, sin embargo el exceso de cilantro ocultaba casi por completo el sabor de la jaiba.
De postre ella pidió torta de merengue frambuesa (no podía estar mala) y yo un expresso. Llegó una taza que a primera vista pensé estaba completamente chorreada. Luego pensé que podría ser una de esas decoraciones de mal gusto así que pasé el dedo. La "mancha" quedó ahí, pero era algo pegajoso, así que apliqué la vieja técnica de las madres consistente en mojar la punta del dedo con saliva y pasársela. Gran sorpresa me llevé cuando me di cuenta de que la taza efectivamente estaba sucia se lo señalé al mozo, quien luego de cambiarme la taza me señaló que la anterior no estaba manchada sino que se había chorreado durante el goteo del café. En definitiva sea como fuere la primera taza estaba asquerosa.
Raya para la suma, con tarjeta el mercurio y sin cobrarnos la entrada (porque la devolvimos no por gentileza de la casa), unos muy mal gastados 26 billetes de luca.

la petit france

Sàbado de junio y decidimos probar nuestras nuevas ruedas, camino al Cajòn. Yo habìa escuchado bastante de este lugar y si bien no tenìamos el destino claro, finalmente culminamos en este rincòn. Lo que dicen en torno al ambiente en las diferentes crìticas que puedan encontrar es cierto, el lugar es precioso. Tienen un menù que al parecer cambia semana a semana, con cuatro opciones para cada plato. Comenzamos, èl con un pisco sour (està acostado viendo tv al lado mìo) demasiado dulce y no preparado en el acto y yo con un jugo de frutilla. Seguimos con un chupe de jaiba (agradable, pero con la superficie quemada), y yo una quiche de mariscos (mala, muchos choritos), bueno debo destacar que tambièn habìa pedido chupe pero despuès de 10 minutos me dijeron que sòlo quedaba uno. Luego èl pidiò un lomo vetado con milhojas de papas y panache de verduras. Malo, asì concluye y enfatiza aquì a mi lado, la carne derechamente mal preparada y con exceso de ajo. Yo elegì aventurarme en el conejo al vino tinto (considerando que èl siempre me insiste que lo pruebe), con purè casero. Estaba bueno.
LLegamos a mi perdiciòn los postres, èl como siempre creme brulee, si pensamos que es un lugar de comida francesa, asumimos que iba ser excelente, cual serìa nuestra sorpresa, cuando viene saliendo del refrigerador, helada, sòlo con el caramelizado tibio. Si quieren una buena creme brulee, lean la entrada del Normandie. Yo soy fanàtica del chocolate, por lo tanto cuando vi que existìa la opciòn de torta de chocolate con chocolate no hubo màs alternativa, sin embargo la masa no es muy agradable y la cobertura deja bastante que desear.
En fin creo que lo mejor, es el detalle de los dedales de chocolate con licor de cherry que dan de bajativo....
Datos anexos, habìa poco personal, pan corriente y tuvimos que solicitar mantequilla, no sè uno espera por ejemplo un buen patè casero como el del Raùl Correa y familia.
Si quieren gastar 260 monedas de $100 con su pareja, vayan a otro lugar....
Salud!

A toda Costa

Este restaurante se encuentra en lo que los que conocen Algarrobo aún llaman el "hoyo norte" en la playa de algarrobo norte.
De linda decoración y acogedor ambiente está abierto todo el año.
Hemos ido en varias oportunidades, pero esta es la primera vez que lo posteamos.
Tiene un sector de fumadores bien cómodo donde uno puede ir a tomarse el cafe con un puchito si no le gusta fumar con la comida.

Para comenzar unos sour cumplidores, no excelentes.

La última vez que fuimos ella pidió una vieja al estilo buzios con papas con queso crema. Tenía abundantes camarones ecuatorianos. Bastante buena!
Yo pedí, como siempre, un pastel de "jaiba" o "jaiva". Han visto que siempre lo escriben de esas dos formas???

Estaba bueno, pero he comido bastante mejores.

Si hay algo que realmente vale la pena es la creme brulee del lugar. Que postre más agradable... nada que hacer. Suave y con esa capa de caramelo que da la contextura final....

En fin, si están en algarrobo es una de las mejores opciones que hay por ahí. Los Patitos no es demasiado bueno y caro.

Ahora, si quieren un extraordinario caldillo de congrio en un día frío de invierno vayan a las Tinajas.

Bueno, volviendo al "A toda Costa", no tiene tarjeta del club de lectores y la cuenta llega por algo así como 22 ó 24 moneda de quinientos pesos por persona.

Salud!